[讀讀書] 拉麵中國造!!?

　　這一期(29期)的30雜誌上，專欄作家新井一二三寫道：「戰前叫做『支那麵』，後來是『中華麵』，過去30年則稱為『拉麵』的這種餐點…」，弄了半天， 原來拉麵跟我們一般吃的麵是師出同門啊~~這真是太令人驚訝了，也難怪東京都的”光麵”會特別強調是本格中華麵，本來還以為那只不過是一種噱頭，想不到拉麵跟我們台灣的紅燒牛肉麵 竟然是流落在外同父異母的兄弟…XD

　　比較可惜的是去年九月去東京玩的時候，由於種種因素始終和日本拉麵緣慳一面，和台灣的麵也就無從比較起，殘念~~；不過，這讓我想到之前在師大吃的一家拉麵，那個味道其實跟一般麵店並沒有什麼不同，當初還想說是不是被騙了，現在想起來…莫非那就是拉麵的味道…希望不是…

arthur@2007/1/2

2007.9.27後記

　　由邱永漢所寫的《最壞的時代是最好的機會》一書中，才了解到原來「拉麵」和「餃子」是當初日軍從中國戰敗撤退時所帶回的食物。